新会**申请小青柑 清新的果香

一颗颗小果，却是白衣披挂，自然而亲切。
一、何为小青柑“白霜” 小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同，在陈皮之乡，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。小青柑表面的“白霜”并不是发霉所导致，而是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。 二、“白霜”有什么样的功效 “白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还具有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。” 所以，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。
不是所有的小青柑都会产生“白霜”； 小青柑表皮有“白霜”，取决于以下两个因素： 1、产区 通常只有核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多。
2、加工工艺 想要产生“白霜”，**要**小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”，小青柑的价值也随之降低。为了**油囊的活性及完整性，只有通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出白霜。高温烘焙的小青柑，柑果表面的油囊活性大都遭到破坏，故难以有白霜现象。

   小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强，药性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热*、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
1.抑制**，癌细胞增生 小青柑属于茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗**细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，**腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。 2.缓解支气管炎和支气管哮喘 大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋**之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。 3.醒脑提神,美白肌肤 小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。
4.抗真菌作用 因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性**细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。 5.**作用 柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而小青柑的含量更甚，具有**作用及其他有益生物活性。 6.缓解支气管炎和支气管哮喘 大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋**之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
7.* 川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、*、抗真菌、抗炎、**、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。 8.降脂减肥 国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。 9.改善记忆障碍 适用于良性记忆障碍，可显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
10.* 川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、*、抗真菌、抗炎、**、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。